POLNÍ KUCHYNĚ AUTOMOBILNÍ POKA 4
POKA 4 je určena k přípravě, regeneraci a výdeji kvalitní a plnohodnotné teplé stravy na stupni útvar při činnosti vojsk v polních podmínkách. POKA 4 lze používat jak na teritoriu ČR, tak i v zahraničních misích. POKA 4 zabezpečuje přepravu členů obsluhy, pohyblivých zásob potravin, pitné vody a PHM.
POKA 4 je plánována jako náhrada stávající zastaralé automobilní kuchyně POKA 3/1.
Soupravu POKA 4 tvoří skříňové vozidlo s vnitřní zástavbou uzpůsobenou k vlastní přípravě a výdeji stravy a skříňový přívěs s vnitřní zástavbou uzpůsobenou k uložení zásoby potravin a pitné vody a k přípravě polotovarů. Skříňové karosérie vozidla a přívěsu svými rozměry a tvarem umožňují železniční přepravu. Součástí přívěsu je také nezávislý elektrický zdroj (EC 16 kW). POKA 4 je plně vybavena základními technologiemi pro úpravu mikroklimatu účelových nástaveb. POKA 4 je schopna překonávat prostory zamořené účinky ZHN.
Základní funkce:
- zpracování syrových potravin;
- tepelné zpracování potravin vařením, dušením, smažením a pečením, možnost rozmrazování, napařování a regenerace zchlazených nebo zmražených pokrmů a udržení teploty pokrmů po dobu výdeje;
- úschova a výdej teplé stravy nejdéle do 4 hodin po jejím dohotovení;
- ohřev vody pro mytí kuchyňského zařízení a nádobí a pro hygienu rukou obsluhy;
- samostatný provoz s odběrem pitné vody z vlastních zásobních nádrží;
- možnost napojení na vnější zdroj tlakové nebo netlakové pitné vody;
- možnost univerzální připojitelnosti k vnější rozvodné síti 3×230/400V, 50 Hz s libovolnou ochranou proti nebezpečnému dotykovému napětí.
Základní takticko-technická data:
| Typ podvozku vozidla | TATRA T 815 26WR45 17.255 4×4.1/T13 |
| Vnější rozměry vozidla (dך×v) | 8 350 × 2 500 × 3 420 mm |
| Hmotnost (provozní) | 14 000 kg |
| Typ podvozku přívěsu | PV 18P |
| Vnější rozměry přívěsu (dך×v) | 8 450 × 2 520 × 3 360 mm |
| Hmotnost (provozní) | 11 000 kg |
| Elektrický zdroj | vlastní EC 16 kW, typ Č-EDM 16-T400/230-2V-C |
| Obsluha | 3 osoby |
| Kapacita | 50 až 150 jídel, 3× denně jednorázově až 250 jednoduchých jídel) |
| Palivo (základní) | nafta motorová (F-54) |
| Provozní podmínky | 32 °C až + 44 °C |